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浏览: 发布日期:2017-05-08
①条思路:
            以食堂管理模式和酒店服务方式,
           精心打造一个可供同类单位参观考察的样板工程。
大目标:
            贵方对饭菜的满意率80%;贵方对服务的满意率100%。
项原则:
           1、主要原材料统一采购;
           2、人力资源统一调配;
         3、食品价格、质量、数量统一规定。
种策略:
           1、根据合作方人员消费水平设计每日食谱;
           2、供餐方式多样化;
           3、每季度与其它网点调换厨师一次;
           4、饮食品种一周内不重样。
点要求:
1、管理制度化      2、质量标准化
3、奖罚具体化      4、考核经常化
5、相处人性化
个关键:
            制度健全;考核到位;奖罚有力;

         卫生达标;质量上乘;服务规范。

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